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お客様の声|フランス総菜 Merinos

カテゴリ:プロジェクト
岡谷市にて絶品キッシュとフランス総菜のお店を開業された、Merinos様のご紹介です。

- お店の紹介
以前上諏訪駅前でビストロを営まれていた「999匹の羊」様が新たなコンセプトでつくられたお店です。999匹の羊でも人気だったキッシュと、前菜DELIやメインからデザートまで、お家で本格的な味が楽しめます♪
ショーケースに並ぶお料理を見ながら悩むのも楽しいですよね。
物件は元々お蕎麦屋さんだったテナントをご紹介・改装させていただきました。すべて壊して新しく・・・という事ではなく色使いや小物などをうまく活用する事で、既存にあるものを生かしながら改装前とはがらりと雰囲気を変えることができました♪






- お客様コメント

◇ご依頼いただいたきっかけ: クチコミや評判を聞いた / WEB検索

◇移転しようと思ったきっかけ
コロナウイルス感染拡大の影響があり、規模を縮小して思い切った形態転換を測ろうと思い、移転新装をすることにしました。
2021年1月頃から検討していました。

◇今回の物件の決め手 : エリア・場所と物件の状態(居抜き)

◇物件探しで心がけていたことやポイント
1、居抜き物件であり初期投資を抑えることができること
2、狭くても良いが、最低10~20坪の大きさで、気持ちよく動けること
3、店の前に数台は専用Pがあること
4、道路から店内が見えること。場所は奥まっていてもOK。

◇こんなお店にしていきたい!
お客様の笑顔、そしてスタッフの笑顔と笑い声のひびく楽しい店。
無理せず、長く楽しくSDGsな、人にも地球環境にも優しい店。







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