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お客様の声|sweets garden エソラリエ

カテゴリ:プロジェクト
諏訪市にてケーキ店を新規開業されたエソラリエ様のご紹介です!

- お店の紹介
諏訪市にて「エソラリエ」様がNewOpen!焼き菓子やプリンからオーダーメイドケーキまで幅広い種類のスイーツが楽しめます。地元の果物をふんだんに使用したケーキやイートイン限定のパフェ等、季節ごとの変化もあり繰り返し訪れたくなるお店です。
オーナーの五味様は、関東で修行された後に「ミラノサローネスイーツ工房」にて長らくパティシエを務めていらっしゃいました。
店内は、店名にある"ソラ(空)"をテーマとした青空~夕焼けをイメージしたグラデーション塗装と、絵空事や夢をケーキで再現して人々を喜ばせたいという五味様の思いを重ねて、夢を感じられるデザイン、空間づくりをさせていただきました。天井に広がるドライフラワーが店内を華やかにし、幻想的にも思わせてくれます。








- お客様コメント
◇ご依頼いただいたきっかけ:ご紹介

◇新規開業をしようと思ったきっかけ
高校生の時に「ケーキ屋さんになる」と決めたときから、開業という目標は持ち続けていました。具体的に動き出すきっかけになったのは、前職場であるミラノサローネの閉店が決まり、機材などをいただけるというお話をいただいた時です。

◇物件の決め手:エリア/場所

◇担当者のサポートはいかがでしたでしょうか?
他の不動産業者は設計や建築に詳しくない方が多い中、こちらは設計事務所と一体となって取り組まれているので、物件の内覧の段階から具体的なイメージを持って物件を決めることができた点がとてもよかったです。物件の選定から契約まで手厚くサポートしていただきとても助かりました。

◇こんなお店にしていきたい!
絵空事のような新しいカタチのケーキ屋さん







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